EasyCream: FAQ


  • [+] Какие блюда можно приготовить при помощи сифона?
  • Ответ : В сифоне можно взбить не только сливки. 
    Существует великое разнообразие рецептов - соусы, муссы, овощные и фруктовые эспумас (пены, применяется в молекулярной гастрономии, в отличие от мусса, быстро сжижаются), десерты и напитки. Количество рецептов может ограничить только ваша фантазия.
  • [+] Какой газ используется в сифонах?
  • Ответ : Для взбивания сливок в сифоне используется пищевая закись азота – N2O, для газирования воды – углекислый газ CO2.
  • [+] Какой жирности должны быть сливки для взбивания в сифоне?
  • Ответ : При работе со сливками важно отметить содержание жира. Встряхивание сифона слишком долго может привести к тому, что крем будет слишком жесткий. Для получения оптимальных результатов используйте крем с содержанием жира 32-36%.
  • [+] Сколько необходимо трясти сифон?
  • Ответ: Обратите внимание на содержание жира при встряхивании крем: 
    • Свежие сливки с содержанием жира 36% необходимо встряхнуть максимум 3 раза. 
    • Свежий крем с содержанием жира 32% необходимо встряхнуть максимум 4-5 раз. 
    • Не трясите сифон в промежутках между использованием!
  • [+] Сколько баллончиков приходится на один сифон?
  • Ответ : Для 0,25 л и 0,5 л сифонов необходим 1 баллончик с газом. 
    Для 1 л сифона – 2 баллончика.
  • [+] Есть ли какие-нибудь правила по использованию сифона?
  • Ответ : Всегда используйте сифон головой вниз. Если сифон со взбитыми сливками держать под углом, то газ не сможет полностью выдавить содержимое и остаток сливок останется в сифоне.
  • [+] Срок хранения взбитых сливок в сифоне?
  • Ответ : До 10 дней.
  • [+] Можно ли в сифоне взбивать горячие наполнители?
  • Ответ : Да, для этого нужен специальный сифон/насадка .
  • [+] Что делать с использованными баллончиками? Вредны ли они для окружающей среды? Перерабатываются ли они? Используются ли повторно?
  • Ответ : Баллончик произведён из стали безопасной для окружающей среды. Он является одноразовым, не перезаправляемым.
  • [+] Можно ли использовать сифоны и компоненты к ним разных компаний?
  • Ответ : Вы должны использовать только оригинальные компоненты EasyCream для обеспечения безупречной работы. Мы не даем гарантии на использование сифонов и компонентов других фирм.
  • [+] Почему необходимо предварительно охлаждать сифон перед газированием напитков?
  • Ответ : СО2 быстро абсорбируется в очень холодную жидкость. Чтобы максимизировать воздействие углекислого газа, необходимо предварительно охладить напиток для того, чтобы он получился более игристым и освежающим.
  • [+] Как узнать, что произошла карбонизация (содержимое насытилось газом)?
  • Ответ : После того как баллончик прикрутите к сифону и провернёте, газ автоматически поступит во внутрь с легким шипением. Газ под давлением будет освобождаться в сифон, и примерно через 1 минуту сифон можно будет безопасно использовать.
  • [+] Почему некоторые соки пенятся больше, чем другие?
  • Ответ : Одинаковые по вкусу соки будут по-разному газироваться в зависимости от температуры и содержания сахара. Чтобы избежать чрезмерного пенообразования, всегда используйте очень холодные соки, и ждите по крайней мере 1 минуту до полного выхода газа. Не используйте жидкости, содержащие молочные ингредиенты. Никогда не трясите сифон после газирования напитка.
  • [+] Почему содовый сифон пропускает воду после того, как я ввинтил баллон?
  • Ответ : Никогда не заполняйте сифон без предварительно вставленной измерительной трубки. 
    Измерительная трубка должна сидеть плотно в горлышке сифона. Сифон полный, когда вода начинает выливаться из измерительной трубки. Не пытайтесь добавить больше воды, наклоняя или встряхивая сифон.
  • [+] Содовая слабогазированная. Какова причина?
  • Ответ : Соблюдайте следующие указания при подготовке воды: 
    1. Заполните сифон холодной водой. 
    2. После завинчивания баллончика, встряхните сифон 5 раз 
    3. Если вода была холодной и сифон хранится в прохладном месте, то содовая будет особенно газированной.
  • [+] Могу ли я газировать соки и алкоголь в содовых сифонах?
  • Ответ : Содовый сифон подходит только для газирования воды.
  • [+] Где можно получить запасные части к сифону?
  • Ответ : Запасные части можно заказать в нашем интернет-магазине easycream.ru
    Пожалуйста, пришлите нам следующую информацию: 
    1. Наименование изделия 
    2. Количество 
    3. Контактный номер телефона
  • [+] Как отремонтировать сифон по гарантии?
  • Ответ : Пришлите нашему менеджеру следующую информацию : 
    1.Наименование изделия 
    2. Причина поломки 
    3. Контактный номер телефон
  • [+] Как отремонтировать сифон с истекшим гарантийным сроком?
  • Ответ : Вы можете прислать сифон на наш завод по адресу ( уточняйте у менеджера easycream.club@gmail.com)

    Аутентификация


    Вы успешно авторизованы







    Регистрация



    Вы успешно зарегистрированы и авторизованы















    Избранное


    Удалить
    Быстрый заказ

    Заполните и отправьте эту форму,
    наш менеджер свяжется с Вами в самое ближайшее время.